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三分钟就上桌的手撕包菜(1/7)
卷心菜要选包的比较松的最好啦，口感会特别脆嫩
手撕包菜当然是用撕的了，把叶子撕成大小合适的片，硬的菜梗部分去掉；调料准备干辣椒切段，姜蒜切片，花椒一小捏；生抽、耗油、米醋、糖都加到一个小碗里调好，这个忘记拍照了哦(´-ω-`)
起锅热油，下姜蒜辣椒和花椒爆香
包菜下锅，大火翻炒一下，真的就是翻几下沾上油了就行，慢了就过火了
把调好的料汁加进去，翻炒均匀
撒点盐调味，这时候包菜变软了但还没有完全趴下，火候就是刚好，关火出锅
好啦，上桌啦！