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黄金菌菇鸡肉蛋炒饭(4/5)
最最最关键的一步：鸡蛋2个，将蛋黄分离出来加入饭中拌匀。让每一粒饭都沾上蛋黄液。
白蘑菇，鸡肉，小葱切好备用。
锅中放少量油，先将蛋白炒好盛出。再次加入油，放鸡肉丁，蘑菇丁，加一勺生抽，一点老抽，一勺老干妈香辣酱翻炒。一定要将汤汁炒干。倒入炒好的鸡蛋白，拌好的米饭，加适量食盐，中火翻炒。
炒至米饭干燥，松软，出锅之前加入蒜瓣，葱花。好啦，出锅～
黄金蛋炒饭，饭要粒粒分开，还要裹着蛋。