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玫瑰花面包(
5
/8)
将面发酵后,取出,挤压排气分割为20g左右一份,滚圆静止松弛15分钟
压扁后擀成圆形,一份需要3~4片层层相叠
放入香肠(或蜜豆或葡萄干)从下往上卷起来
卷成卷子
从中间切开,一分为二,切面向下
使用烤箱发酵功能至面团二次发酵体积二倍大小
刷上蛋液
烤箱预热后,上下150度,中层烘烤20分钟左右,即可取出食用