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清炖羊肉(3/9)
羊肉冷水寖泡至少两个小时以上，泡出血水
羊肉洗干净后放入砂锅内，加多半锅水，大火烧开
生姜，地椒草（最好用一次性调料包装着，汤出锅后比较干净，我家里的料包用完了，我就直接放入砂锅了）
撇去浮沫
几乎没有浮沫
加入地椒草和生姜片
转中火炖半个小时，后转小火煲两个小时
去除地椒草，加入适量盐
看看汤还是挺干净的。