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水晶粉丝煲(4/8)
粉丝泡软,沥干水份
辣椒 姜 葱切粒
锅烧热放油,油的量比平常炒菜多一点,我放的猪油,自家练的 还有油渣,炒素菜放一点非常提香
油炒化后,小火倒入辣椒末爆香
倒入粉丝,拿筷子搅匀
加一小碗水,水的量刚好末过粉丝,开大火
粉丝煮软,放生抽 老抽、盐、胡椒粉 花椒粉 白糖提味,汤汁变干就可出锅
撒上葱花。完成啦