①85度左右热水和面，醒好备用。 ②酸菜，猪油渣剁碎，一点开水化开猪油渣倒入酸菜，香葱，胡椒粉，五香粉，鸡精，蚝油，生抽 盐搅拌均匀，猪油渣多一点才香。

③擀面包好馅（把剂子切大点，擀面杖头直接怼一个坑放入馅捏好）

④把包好馅的饼擀圆，锅中放油小火烙个3-4分钟。金黄就好（或者起泡就熟了）