可可麻薯软欧包(2/17)
将面团部分材料除黄油外倒入面包机和面20分钟后加入黄油和面20分钟至出现手套膜
室温发酵至2.5倍大
发面期间将麻薯用材料除黄油外调匀
上锅蒸15分钟放置不烫手
揉入黄油置于冰箱冷藏
将发好的面排气分成四等份松弛20分钟,将麻薯也分成四等份
将麻薯擀开包入馅料(蜜豆、每日坚果)
将麻薯封口
包好的麻薯置于面包饼皮内
也封好口
造型好的面包置于烤盘上放入烤箱,烤箱内摆一大杯热水帮助发酵
二次发酵好的面包散粉割花后重新放入烤箱180度上下火烤20分钟
香味扑鼻的面包好了
成品图片来了
成品图片来了
满满的内馅太好吃了
大满足