准备食材！鱼蔬菜清洗干净，葱姜蒜切成末！选用巴沙鱼和鳕鱼营养丰富且无鱼刺适合老人孩子们吃！
鳕鱼和巴沙鱼切成块，放入一勺料酒，两勺老抽，两勺生抽上个色！（葱姜蒜末用一半腌制哦，留一半爆锅用）多说一句我用的是姜粉，没有用姜末，家里有孩子不喜欢吃姜粒！姜去腥，口感能更好一点！
加入约10勺淀粉，这个你可以根据鱼的大小制定，肉每个部位都沾到即可！
搅拌均匀！腌制十分钟！空余时间把番茄去皮，切成小丁！
鱼肉发白就是煎好了！煎鱼大约时间1-2分钟！鱼煎好盛出来！
锅洗干净，重新烧油约30克，油温五成熟加入葱姜蒜末爆出香味！
加入一勺郫县豆瓣酱，一块腐乳，搅拌均匀！多说一句 ，我家中有孩子所以豆瓣酱的计量很小，吃不出辣味，仅是调香作用！喜欢吃辣的可以酌情添加到2-4勺！
加入一罐啤酒！加胡萝卜，青豆玉米粒，大火开，中小火炖约8分钟，再加入西红柿和青红椒，一勺盐，一勺味精，大火收汁再炖约3分钟，放盐的量自己调整哦，根据自己之前放的豆瓣酱的量调整，可以尝一下！（如果用的是其他品种的鱼，可以根据具体情况调整时间，整体上基本上不超过15分钟）
出锅前撒上蒜苗！孩子们连汤带鱼全吃完了！是不是很简单哦！快来试试做吧！
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