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下饭神器•肉丁黄豆雪里红（雪菜）(5/9)
黄豆头一天晚上泡发
市场买腌好的雪里红用清水泡2～3小时，防止太咸
五花肉也改刀切块
热火倒油，先将大料，干辣椒和姜末爆香，放入猪肉进行翻炒
倒入料酒去腥
加入甜面酱和红烧酱油超出香味并上色
依次再加入黄豆和雪里红翻炒
加入清水闷煮，冰糖，鸡精调味，老抽调一下颜色 如果咸度不够的话适当的补一些盐
闷煮40分钟左右，就可以准备两碗大米饭啦！