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下饭神器•肉丁黄豆雪里红(雪菜)(3/9)
黄豆头一天晚上泡发
市场买腌好的雪里红用清水泡2~3小时,防止太咸
五花肉也改刀切块
热火倒油,先将大料,干辣椒和姜末爆香,放入猪肉进行翻炒
倒入料酒去腥
加入甜面酱和红烧酱油超出香味并上色
依次再加入黄豆和雪里红翻炒
加入清水闷煮,冰糖,鸡精调味,老抽调一下颜色 如果咸度不够的话适当的补一些盐
闷煮40分钟左右,就可以准备两碗大米饭啦!