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丹哥羊肉煲(9/10)
羊肉切块洗净、大葱葱白切段葱绿切花、蒜拍扁、姜切片、胡萝卜切成滚刀块、马蹄去皮对半切开，所有食材备用。
锅中起火烧干，不要放油，直接放羊肉下去煸炒，炒出水分变色
羊肉炒到变色无水、盛出备用
锅中下油，下备好的葱姜蒜煸炒出香味
加入刚刚炒干的羊肉下锅翻炒
锅中加入生抽、撒适量孜然粉，翻炒均匀上色
向锅中加入清水，下冰糖、半勺老抽
锅中烧开后将马蹄、胡萝卜一起下入，盖上锅盖，中火焖40分钟
开盖汤水收至大约这个样子
装入事先准备好的砂锅中，然后寄给我！