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肉片茄子(2/6)
五花肉切片,用5克酱油,5克料酒,3克生粉腌制10分钟
1.茄子切一公分左右的厚度,十字刀切大片 2.菜椒用手掰成小块 3.西红柿切成块 4.大蒜拍碎
茄子油炸一下
锅内放油五花肉小火慢炒至微卷,加入大蒜炒出蒜香。
加入西红柿和青椒大火翻炒 加入炸好的茄子。 提前用一个碗放入30克水,15克酱油,15克料酒,3克玉米淀粉,1克香油,3克食盐。 把调好的酱料倒进去大火收汁。
大火收汁出锅