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肉片茄子(2/6)
五花肉切片，用5克酱油，5克料酒，3克生粉腌制10分钟
1.茄子切一公分左右的厚度，十字刀切大片 2.菜椒用手掰成小块 3.西红柿切成块 4.大蒜拍碎
茄子油炸一下
锅内放油五花肉小火慢炒至微卷，加入大蒜炒出蒜香。
加入西红柿和青椒大火翻炒 加入炸好的茄子。 提前用一个碗放入30克水，15克酱油，15克料酒，3克玉米淀粉，1克香油，3克食盐。 把调好的酱料倒进去大火收汁。
大火收汁出锅