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辣子鸡(15/18)
鸡大胸洗净，沥干水分。
切块儿待用。
加2勺淀粉。
搅拌均匀。
葱姜蒜辣椒切小块儿待用。
锅内加入油，比平时略多些，防止粘锅。
加入鸡块儿。
1勺料酒。
1勺老抽。
2勺糖。
2勺盐。
放入切好的葱姜蒜。
掰开的干辣椒。
青辣椒块儿。
半碗水。
小火翻炒。
2勺味精。
出锅。