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鱼香“肉丝”（素菜版）(2/5)
将食材切成条状备用，鱼香肉丝必备泡椒，个人感觉少了泡椒，就缺少了一种味道，另外我还加了两个干辣椒，不吃辣的朋友可以省略
煎好鸡蛋，准备好鱼香一汁备用
油热放入辣椒蒜末姜末泡椒，炒香，然后按顺序下入胡萝卜，木耳丝，青椒丝
炒至断生加入鸡蛋，加入备好鱼香汁，让所以食材均匀裹上汤汁，即可出锅
香喷喷的鱼香“肉丝”就完成了