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蛋饺(4/7)
肉末加生抽，料酒，葱花，淀粉。搅拌均匀
五个鸡蛋打散，加入一点淀粉水，加一点盐
准备好食材
我用的是一块肥肉，在热锅里擦几下。也可以用刷子，刷一层油上去。
倒入大半勺子的蛋液，不要太多，不然就成饼了
蛋液倒入后，马上放进去肉末，一点就够了，不要多，多了就会破。放好后就可以把蛋皮折起来了，用勺子轻轻压一压边，黏住。翻个面再稍微热一下就可以了
用蛋饺锅做会方便很多，用的时候一定要动作轻，放肉折起来动作要快。