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爆炒猪肝(3/4)
猪肝切好，放碗里冷水浸泡冲洗两次。一点料酒一点淀粉，腌制十分钟。
生姜葱白爆香。
倒猪肝，炒至完全变色再炒一会，倒生抽，翻炒几下就好了
出锅。猪肝熟的比较快，注意不要炒太长时间，这样才会嫩嫩的