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赛螃蟹(4/9)
准备柴鸡蛋和咸鸭蛋。
把柴鸡蛋的蛋清蛋黄分别打入两个碗。
把咸蛋黄弄碎，加入蛋黄碗里。
把蟹味菇焯水后切断，放入蛋清碗里。我尝了一下咸蛋清，不很咸，于是也切成小块，放入蛋清碗里。这样这个菜就不用放盐了。
把蛋清下油锅炒熟，盛到盘里。
再把蛋黄炒熟，放到熟蛋清上面。
切姜末。
把醋加到姜末碗里调汁。
把姜醋汁淋到菜的表面，这个菜就做好了。鲜香无比啊哈哈！