饭桌家常菜•蒜黄炒干豆腐皮(7/9)
干豆腐切一厘米宽，放开水中焯烫二三分钟。烫完的干豆腐皮口感更筋道。
蒜黄洗净，切小段。
切点五花肉。
准备葱花，蒜切片，喜欢吃辣椒的也切一点。
锅中下油，先将肉炒出香味。
放葱，蒜，辣椒。翻炒均匀。
先放蒜黄稍微翻炒几下。
再放入干豆腐皮。放生抽二勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐少许。顺着锅边淋一点点水好入味。从炒到上桌也就十分钟左右。
好吃又简单的家常菜。