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红烧刀鱼(0/5)
将刀鱼切段清洗干净
放入盆中 撒盐料酒 葱姜蒜 腌制15分钟 调好料汁(生抽 老抽 糖 料酒 盐 适当加水)
将腌好后裹上蛋液 烧火热油
煎至金黄 捞出晾凉 重新起锅热油炒花椒八角葱姜蒜出味 放鱼 倒入调好的料汁 觉得水少可适量加水
闷煮10分钟 可大火收汁 撒上葱花