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双色螺旋酥(13/14)
水油皮揉至光滑的面团，如果可以揉出薄膜更好，分成15份
油酥混合均匀后分15份冰箱冰两分钟，这样比较好包
我做的奶黄馅很简单，鸡蛋2个加入糖80克，搅拌均匀，之后加入牛奶50克搅拌均匀，最后加入油30克，面粉30克搅拌均匀，倒入奶锅加热至成块即可，分成15份
将水油皮擀薄，中间厚边缘薄，加入油酥
虎口慢慢往上推，慢慢封口，包好的面团，封口朝下
全部包好之后醒10分钟，记得盖保鲜膜
擀成椭圆形，从上向下卷好
都卷好后封口朝下，盖好保鲜膜松弛10分钟
然后竖着摆放重新擀开，再卷上
盖好保鲜膜松弛10分钟
从中间切开
取一半开口朝上，擀成边缘薄中间厚
用包油酥的方法包入奶黄馅即可
烤箱预热5分钟150度30分钟就出锅啦！