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南瓜花卷(2/13)
南瓜去皮蒸熟，不要用煮的，水分太多
趁热用叉子直接压成泥，放凉备用，可以做南瓜馒头、花卷、南瓜饼、南瓜吐司等，觉得不够甜的可以加糖，我一般都不加，原味已经很好吃
南瓜泥、面粉和酵母粉，一起搅成絮状，面粉的吸水量不同，可以根据实际情况少量多次地添加水或面粉，一般来说这个比例都是刚刚好的，无需额外添加
开始揉面，使劲揉就对了，揉好的面团细腻光滑、柔软
面团揉到位后收光成光滑的面团
把南瓜面团擀成大片，然后折叠起来
切成宽度均匀的面块
两个面块重叠在一起
用一根筷子在中间那个压一压
扯住两端稍为拉长，像拧干衣服一样，一正一反拧成花卷状，收口捏好在底部
锅里放冷水，花卷放在上面，盖上盖子发酵至两倍大
大火蒸15分钟，即可出锅
好吃的南瓜花卷就做好了，南瓜馒头也是同样的做法