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酸甜萝卜--白萝卜变身(5/5)
白萝卜去皮，洗净，切成薄片，撒上一勺盐，腌制半小时。
腌制萝卜的空挡，切小米辣，蒜片，姜丝。
腌好后的萝卜皮去水，用力挤干水分，这样萝卜比较脆。将冰糖、米醋、生抽，姜蒜小米辣倒入萝卜中，搅拌均匀。冰糖会慢慢化开。
多拌一会，拌均匀
放入密封罐，冰箱冷藏一夜，早上起来，开罐，配上各种粥，面食，完美早餐。