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雪梨膏(1/8)
四个大酥梨削好。冰糖、红枣,生姜、罗汉果备用。
梨去核榨汁。这一步失误了,应该用原汁机,不要用破壁机。
将梨汁与辅料放入锅中熬半小时。失误的用了破壁机,全是糊糊没有水所以我加了一小碗纯净水,否则没法熬。
大火烧开转小火熬半个小时
先捞出大的杂质
再过滤细的杂质
滤干静的汤汁中放入黄冰糖继续小火熬
熬干水分,晾凉,装瓶。