炸糖糕(13/14)
准备食材和工具：糖馅：面粉30克、白糖20克、 外皮：水180克、面粉110克、白糖20克、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
准备糖馅：30克面粉、20克白糖混合均匀待用；
鹅妈妈钛晶锅倒入180克清水、20克白糖煮至白糖融化且沸腾；
倒入110克面粉中，搅拌成絮状；
中途加入少量植物油继续揉；
揉成光滑的面团；
取一小块，揉成小碗的形状，放入步骤一准备好的面粉糖馅；
收口后揉圆朝下轻微压扁，即可入锅炸（做好就入锅炸，否则容易粘在手上或操作垫上）；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至5成，下入糖糕面团；
翻面继续炸，让两面充分上色；
炸至两面金黄，酥香诱人；
捞出控油即可趁热开吃了；
表皮酥脆，内里软糯，糖馅儿香甜；
咬一口，就是童年最爱的幸福味道！