先调一碗鱼香汁：三勺生抽、两勺白糖、两勺醋、 一勺淀粉、三勺清水； 里脊肉切丝加料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟； 青红椒、木耳、胡萝卜切丝备用； 油热后放入肉丝炒至变色，放一勺豆瓣酱炒出红油 上色，放入蒜片炒香；

放入所有配菜炒软，放入料汁，煮熟的面条控水放入锅中拌匀；

哈哈，作为80后，鱼香肉丝就是我童年那抹抹不掉的味道～