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小红帽采蘑菇|胡萝卜土豆菌菇丁(4/9)
准备好食材。
食材切好备用，姜蒜瓣切成碎末。
热锅热油炒香姜蒜。
倒入胡萝卜丁，炒几下。
倒入土豆丁，炒几下。
胡萝丁土豆丁一起翻炒一下，然后第一次加点儿盐（盐不要加多），盖盖子焖一下，担心土豆胡萝卜不容易熟的可以加点水，也可以不加水，注意中小火多焖会儿，火不要大。
加入杏鲍菇、秀珍菇一起炒，炒至菌菇七八成熟。
第二次加盐，盖锅盖焖30秒，然后继续炒至个人喜欢的口感。
炒好，装盘。