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家常卤肉饭(5/6)
把鸡蛋煮熟，去皮，备用。
上海青洗净，用开水焯好。
五花肉切成小丁，用料酒，生抽，盐，腌好备用。
热锅，下油，炒糖色。
糖色炒好后，加肉粒翻炒，倒入热水炖煮一会儿，放鸡蛋，继续小火炖煮。另外蒸好米饭备用。
最后，将米饭，卤好的肉和鸡蛋，菜，放入盘中，摆好。一盘色香味俱佳的卤肉饭就完成啦。准备开吃吧！