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糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指(11/12)
买回的排骨用清水多漂洗几次将血水漂出
将漂洗干净的排骨控干水分。
锅中入油将排骨入锅，单面煎至变色。
监制过程中，不要翻动排骨。
等一面煎好后再翻动煎另外一面
排骨煎变色后倒入料酒。
倒入生抽。
放入白糖
倒入红醋。
加一大碗清水
水没过排骨大火煮开小火慢炖
等肉烂后，大火收汁出锅。