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酥皮泡芙(5/15)
软化的黄油，低粉，白糖，一起搅拌。
然后放入保鲜袋擀薄放入冰箱冷藏。
泡芙糊，黄油，牛奶加热。
然后关火加入低粉，搅拌成如图。
鸡蛋打散。6颗还以个人鸡蛋大小。
分次倒入泡芙糊里搅拌。
搅拌成倒三角就可以了。
装入裱花袋，烤盘铺上油纸，把泡芙糊挤好，留空隙。
酥皮从冰箱拿出，用杯子口，取模。
盖上泡芙糊上。
烤箱预热10分钟，上下170度25分钟（以个人烤箱性能而定）。
烤好后冷却。
淡奶油➕糖粉打发。装入裱花袋。
将奶油从泡芙底部挤入，就可以了。
也可以上方开口，挤上奶油。