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简单快手菜【香辣虎皮鹌鹑蛋】(4/6)
将鹌鹑蛋水煮5分钟， 出锅凉水泡一会儿，容易剥壳。
剥壳之后，用厨房纸擦干表层水。
下锅，来回翻滚，煎到各个面。 表面焦黄，煎出虎皮。 出锅，放入盘中。
放油，放入花椒、麻椒、姜、辣椒爆炒。
放入鹌鹑蛋，倒入适当的生抽，放入一些盐和糖。
出锅，撒上辣椒面、椒盐和白芝麻。 有嚼劲儿的鹌鹑蛋你喜欢吗？喜欢就照着试试吧，很简单也很好看！