把番茄、土豆和胡萝卜切块，其中两个番茄是切小块的，一个番茄切片。胡萝卜切小块烂的快，像我这样切小段就需要炖的时间长。
热锅冷油，下入两个切成小块的番茄，再加入少许番茄酱，炒制出沙。
把牛肉倒入锅中翻炒，喜欢番茄浓郁的口味，因此我又加入了少量的番茄酱。
加入一大碗的水，大火煮10分钟。因为我喜欢汤多一点可以拌饭或者煮面条，所以加了两大碗水。
10分钟倒入砂锅，小火慢炖。一般两个小时左右，胡萝卜的块切大了，用的时间有点久，我是炖了两个半小时。
一个半小时左右，我试着牛腩比较烂了，倒入土豆和胡萝卜，依然小火慢炖。
最后20分钟的时候，土豆和胡萝卜都烂了，于是放入切成片的一个番茄。
番茄输熟了加入适量的盐就可以出国了。牛腩、土豆、胡萝卜都很烂，酸酸甜甜的特别下饭。
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