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家常豆腐 红烧豆腐(1/9)
豆腐切成小块，厚度适中，油烧热下锅煎至两面金黄。一定要用平底锅煎。这样一次性能煎很多且不会粘锅～
翻面，煎另外一边
煎好放进碗里，待用
锅里油热，下豆瓣酱、花椒、姜末，炒香
下煎好的豆腐，稍微翻炒下
然后锅里放入一小碗水，中火烧几分钟。蒜苗头放上面。
这个时候我们可以调芡汁（一芍红苕粉、少许盐、鸡精、生抽，然后加入小半碗水）
下蒜苗，翻炒。然后倒入上一步调的芡汁，大火收汁。
起锅装盘。完成～ 谢谢大家观看、嘻嘻嘻嘻