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教你不用烤箱不用发酵,在家做烧饼,层叠香酥!(
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500g面粉,加入一勺盐,大概180ml纯牛奶,放到面包机里和成光滑的面团(没有面包机直接用手也很快),密闭静置松弛30分钟
将边角肉剁碎,加入一勺食用油,一勺生抽,少许盐、胡椒粉,搅拌均匀待用
取出松弛好的面团,揉搓成长条,切成10个小面剂
将每个面剂擀成薄饼状,铺上一层肉沫,再将它卷起来,两端封口捏紧
将包含的面胚从侧面压扁
再次擀成薄饼状
平底锅刷上一层油,放入做好的饼胚,另一面也刷上油,小火烙5-6分钟微微鼓起翻面
直到两面金黄焦脆就可以出锅啦~