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芦蒿炒腊肉(5/10)
芦蒿（黎蒿）买回来，茎叶分开。主要是用茎杆，叶子可以留着凉拌也不错。（叶子开水焯一下再凉拌吃）
腊肉（如果很咸那种，记得冷水泡一下去去盐味）切片备用。
芦蒿洗干净，切好。
红椒切丝，姜蒜备好。
热锅少许油，先炒腊肉。两面翻炒一会，加少许黄酒。
葱姜，红椒丝下锅，一起继续翻炒。
再放芦蒿，翻炒一会。
加适量的水，焖干收汁。（不用加盐，腊肉咸，加水焖煮一会是为了让咸味入菜）
收汁后，可以起锅了。
出锅，装盘。