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家常土豆烧肉(2/5)
土豆两个，削皮切块，用水冲两道，清水泡起来。
青蒜苗切段，切点姜丝。
五花肉切片，加一个八角下锅煸炒，出油后加生抽老抽料酒各一大勺，加糖。烧一会，出油变香后盛起。
锅洗净，烧油，下土豆，煸炒后加盐，加点水烧一会。把刚才烧好的半成品五花肉加入，加老抽上色，加一点糖。炒一分钟后，加水至没过食材。大火烧开后，转小火焖至肉酥烂。撒点青蒜苗段，略做翻炒出锅。
成品酱香浓郁 小盆友最爱，汤汁泡饭首选。