牛肉（尽量用里脊，我喜欢吃带筋的用了牛腱），切小块，去掉大的筋膜，料理机打成肉末，放入蚝油、糖、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。烤箱160度预热15分钟，在油纸上把肉末擀平，也可以用手压，越薄越好，超出范围也没关系，牛肉待会会缩水。

放入烤箱180度烤10分钟，取出烤盘，倒掉油脂里的汁水，表面刷蜂蜜，撒白芝麻，黑胡椒碎，再放进去烤7分钟。

守在烤箱边，烤到边缘微微焦正好！拿出切成合适大小，小朋友太爱吃了！