螃蟹奶香小馒头的做法_菜谱

1、面粉玉米面泡打粉混合均匀鸡蛋打散倒入面中拿筷子搅拌一下。

2、牛奶温热加入酵母搅匀，慢慢倒入面粉筷子慢慢搅动直到变成雪花片状用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜直到发成两倍大。

3、面团再次揉匀排气分成8到10个剂子取一剂子擀成牛舌状，再取一剂子分成四份揉成同样的长条，把长条摆放在牛舌状的面片上，面片对折翻过摆出造型剪出蟹钳和蟹脚两粒红豆摁在前端做眼睛，螃蟹就做成了。

蒸锅加水，馒头放入饧二十分钟开火大火烧开小火十五分钟就熟了。关火等五分钟再揭盖可爱的螃蟹就出炉了。