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干煸豆角～川渝家常菜(3/8)
无筋豆择成小段清洗干净，沥干水备用，干煸豆角最好是用四季豆，肉质厚实，这个季节不好买四季豆，所以我用了无筋豆
准备干辣椒切段，姜切丝，蒜切片，芽菜我是直接买的现成的
开火起锅，锅中多放些油
油热后下入无筋豆
煸炒至表皮起皱，捞出备用
多余的油倒出来，留底油下入干辣椒和姜丝炒香，然后放入蒜片
下入芽菜和无筋豆，放适量盐翻炒均匀，盐一定要少或者不放都可以，因为芽菜已经有咸味了
出锅啦～