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家庭菜单-虎皮青椒(2/8)
准备食材，青椒4个，蒜末适量。
调汁：糖1羹匙，酱油1羹匙，醋2羹匙，开水适量。（调好的汁大概最小号碗的半碗，主要根据青椒的量）
锅烧热，放入底油，放入青椒，觉得青椒太大了，从中间切开了，中小火煎出水份。
煎出青椒的水分，直到青椒皮呈现出虎皮状，盛出备用。
锅放入一点点油，再放入蒜末。
待蒜末发黄变色后，倒入之前调好的汁，再放入煎好的青椒。
稍稍炖一会，待青椒充分吸收了汁水，放入食盐，鸡精，滴少许香油。
装盘。