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木耳炒豆腐(2/5)
适量木耳用热水泡发，木耳朵儿大的话可以手撕成小朵儿。 豆腐切块，厚度7毫米左右。 半个尖椒切成丝，不用切的太细（这个没来得及拍照，后面有照片）
平底锅放油，中火，煎豆腐。 不要急着翻面，等一面煎出金黄脆底再翻，不然很容易把豆腐煎散。 两面都煎成金黄色后，盛出备用。
锅底热油，放入几片大葱，一勺郫县豆瓣酱（不吃辣的话可以改放豆瓣酱），炒出红油。
先放入煎好的豆腐翻炒几下，再倒入木耳和尖椒丝翻炒几下
倒入生抽一勺、蚝油一勺、糖3克提鲜、香油一小勺增香。不用放盐了。翻炒均匀就可以了。