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菠菜鸡蛋虾皮粉丝馅饼(2/8)
把菠菜和粉丝分别烫下，捞出切碎，放入盆中。 鸡蛋放碗中打散，炒锅放多些油，烧热后倒入锅中用筷子划散，熄火。大约不烫了，倒入菠菜粉丝碎的盆里。 切葱花和姜末一起放入盆里。在放入虾皮。然后放盐耗油五香粉鸡精，拌匀，最后放入麻油调下味。
酵母用温水化开，倒入面粉中，开始和面。成光滑面团，放到温暖处发酵至蜂窝状。
面团分成大小均匀的小面团。
擀成中间厚，四周薄的面皮。
包成包子的形状。
电饼铛预热后，放入包子，用手按成饼状。中火烤一会儿后，翻面，大火继续烤。
用手按饼边缘的面会弹起，就是熟了。/因为是发面饼，并且是素馅儿，所以好熟。
出锅喽！