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炸虾球(4/11)
虾去壳留尾，放点点盐，料酒 白胡椒粉，生抽等腌制半小时
土豆切片蒸熟
圧成泥
拌入淀粉到软硬可以捏出形状的程度
挑出一块土豆粉团，压扁，放入一只虾，包起来
鸡蛋一个，放点料酒，一点点盐，打散
面包糠备用
包好的虾球浸一下蛋液，再面包糠里滚一下。
放七成热油锅里炸至变色变轻了一点。
出锅
圆滚滚的身材还拖着小尾巴