戚风蛋糕(4/9)
首先蛋白与蛋黄分离（打蛋白时盆里不能有水与油）
除40克白糖外，蛋黄里放上所有材料搅拌均匀
低粉搅匀的时状态就是这样，不能太干
然后打蛋白，白糖分三次放，打出来的蛋白能挂钩就0k了
蛋白分三次与蛋黄搅拌，搅拌时不能打圈圈，十字架搅拌就好
打好了放模具里，震一震，震出里面的气泡，烤箱预热，160烤10分钟左右。
蛋糕慢慢往上浮起时，温度再调高一些，蛋糕香喷喷了时再烤一会就好了
烤好的蛋糕拿出来倒扣
松软的蛋糕就好了