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馋哭隔壁小孩的卡通椰蓉小饼干。(2/10)
黄油切小块软化。冬天我放发酵箱开28软化。
戳一戳，软化完成之后加入砂糖。
打到黄油体积变大，微变白。
分词加入蛋液。搅打至吸收。
倒入椰蓉，用刮刀大致搅拌一下。
筛入低筋粉，搅拌成团即可。
揉好的面团包保鲜膜醒一会儿。这时候可以准备模具。没有模具的就分成圆形，压扁。
嘿嘿。这个本来是做饭团用的。看上它的图案，今天试试做成饼干。
模具有点深，这次都做成了厚片。最后烤完吃的时候…酥的一地。
下火185℃，上火170℃。18分钟。tips：我的烤箱上火比较猛，所以我都开低几度。所以还是根据你自己烤箱平时烤饼干的温度。