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紫薯饼——三生三世枕上书之美食复刻Part Ⅲ(11/16)
紫薯洗净削皮，然后切薄片；
水开后上火蒸15分钟；
把蒸好的紫薯到入盆中；
加入50g牛奶；
再加入30g砂糖；
最后加入100g糯米粉；
用搅拌勺稍微混合一下；
继续用手揉搓成团；
第一种原味做法：取大约30g紫薯泥揉成小球，然后在烤盘中按扁整形；
全部完成整形以后的样子；
第二种红豆馅口味的做法：把红豆馅分成5g/个的小球；
再取大约30g的紫薯泥揉成小球，中间按一个小坑，放入红豆馅，收口包好，搓成小球，然后按扁整形；
烤箱上下火150℃预热，中层，烤20分钟；
完成，出炉～
帝君天天惦记的紫薯饼，我替大家先尝尝～
原味的紫薯饼最符合“松软甜糯，恰到好处”