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土豆胡萝卜丝培根蛋饼(5/5)
土豆和和胡萝卜削皮,洗净,我的土豆都特别大,所以胡萝卜我多配了一根,我这个量是五个人的量,大家可以根据自己家里人多少增减,胡萝卜是麻麻自己地里种的,我没削皮,买的那种建议削皮
胡萝卜和土豆擦成丝,注意自己小手的安全哈,擦丝的时候慢一点
打入鸡蛋,我的这个鸡蛋量是九个,如果你的量没那么大 可以少放几个
加入培根碎,适量面粉和小苏打,拌匀这个面粉的用量根据自己的喜好,面粉多,饼就相对来说硬一些,面粉少饼就会软,而且翻面的时候容易裂,但是我一直喜欢软饼,所以我的糊是有些稀的,加入盐和孜然粉
倒油烙饼