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渍菜粉-东北酸菜炒粉-酸辣超下饭(12/13)
首先把锅里烧上水，一会儿要煮粉条。
这是半颗酸菜，600克。
把根部斜刀切掉。
酸菜切成丝。
准备好葱和小米辣，喜欢吃辣的可以多放一些。
这时候锅里水开，把粉条放进去煮大概3分半。我家的粉条比较耐煮，可以适当调整时间，不要煮的太烂了。
粉条煮好后过凉水。
热锅凉油，油要比平时做菜稍多一些，因为酸菜很吃油，下葱花爆香。
把酸菜丝下过翻炒。
翻炒一会儿后把小米辣加进去。
加入盐。如果口味重，可以自行添加。
粉条下进去，加生抽和蚝油，翻炒均匀。因为要给粉条稍上一点颜色才好看。
一盘热气腾腾又下饭的渍菜粉出锅啦！