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蚵仔煎(3/11)
蚝仔菜场买的，一盒，用半盒就可以了
水龙头开的小点，慢慢清洗几遍至清洗干净
捞起沥干水分备用
大蒜三根切末
鸡蛋两个打散
蚝仔中加入盐，蒜末、椒盐粉、蚝油、玉米淀粉轻轻搅拌均匀
至粘稠液体
起油锅，油六成热，倒入搅拌好的蚝仔，用勺子摊平，煎至表面金黄色，
翻面，也煎至金黄色
蛋液从四周边缘倒入，煎至蛋凝固
出锅装盘，加点酸辣酱，特别美味！