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紫薯糯米糍(2/8)
紫薯洗净削皮，然后再冲洗一遍。
洗干净的紫薯切成薄片，放蒸锅里蒸熟。
蒸熟的紫薯放进破壁机，加入牛奶和糖，打成糊。平时不做糯米糍的话可以拿这个当早餐了，也挺方便的。
往打好的紫薯糊里加入糯米粉，揉成稍微软点的面团。
大概就是这样。
揉好的紫薯面团捏成小剂子，然后揉圆压扁，在外面裹上面包糠。
炒锅加油大火烧热，然后转小火开始炸糯米糍。炸的时候全程用小火，大火的话容易爆开，还可能外面焦了里面没熟。
成品。